| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里2028千卡 | |||

1、韭菜切碎,和一碗绿色的面汤

2、胡萝卜用搅拌机打碎

3、面粉加鸡蛋,然后放入盐,糖,香油,水

4、面糊分两份,一边加搅碎的胡萝卜,一边放入切好的韭菜

5、锅烧热,倒入面糊,摊熟

6、材料切丝

7、爆炒

8、卷好,开吃
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与银鱼、圆生菜、荠菜搭配;与地瓜、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、补肾、补肾温阳等功效;可与豆腐、青鱼、海虾搭配;与菠菜、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、防癌等功效;可与圆白菜、卷心菜、羊排搭配;与柠檬、西红柿、醋相克,同食可能会引起不适;
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