| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛杂 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1226克 | 一锅到底牛杂汤热量/卡路里1313千卡 | |||

1、准备好香料

2、切好食材

3、将牛杂和姜片放入锅中焯水,焯完水后用冷水洗净

4、将牛杂和姜片当归料酒一起放入高压锅压

5、将所有食材和香料,材料中除盐糖以外的东西倒入电饭煲,开启煲汤模式静静等待就好啦(*′ω`)o,其实可以直接使用这个模式,不用高压锅,我妈妈不喜欢吃Q一点的,喜欢吃很烂的所以才先高压锅压了一下。最后十分钟加入盐和糖,尝尝味道后再按个人口味调味一下,再等待个十分钟,闷五分钟,就可以开开心心的品尝美味啦!汤汁还可以拌面条拌饭,简直太爽了。

6、爸爸特别喜欢!
牛杂的热量171千卡(每100克);具有补肾、健脾、养肝等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、暖脾胃、补元阳等功效;可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、促进消化、温阳散寒等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、促进消化、消水肿等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、防癌症等功效;可与猪肉、洋葱、醋搭配;与草菇、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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