| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 拔丝红薯热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡,相当于小轮自行车174分钟消耗的热量510 | |||||
1、红薯洗净削皮
2、红薯切滚刀
3、平底锅烧热多放些油，炸红薯块
4、红薯块炸好备用
5、另取一只锅倒入半碗水和冰糖，大火熬制糖融化
6、加入一勺油小火继续熬制，熬制粘稠变色
7、倒入红薯，翻拌均匀，出锅装盘即可
8、成品
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗衰老、防癌等功效；可与水芹菜、大米、猪排搭配；与鸡胸脯肉、蛋黄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、化痰止咳等功效；可与草莓、银耳、梨搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、降血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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