| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 8千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 蓝莓流心葡挞热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡,相当于堆木头386分钟消耗的热量300 | |||||
1、葡挞皮提前15分钟拿出来解冻。（拿出来之后就可以开始准备蛋浆液了）
2、准备好所有材料，鸡蛋可以用专门隔蛋黄的勺子分开蛋清蛋黄。
3、把牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶、鸡蛋黄都倒进大碗里，搅拌均匀。用滤网过滤一次。
ps：如果担心白砂糖不溶解，可以先加入牛奶和白砂糖，小火煮到50度左右（不沸腾）让糖溶解，等放凉了（必须凉了！不然鸡蛋会结块）再加入其它材料。
4、用筷子夹出一点点蓝莓酱（不要放太多，会很酸），大概每个蛋挞放2g。
5、小心地倒入蛋浆液，注意只倒八九分满就好了！
6、烤箱预热10分钟，200度，上下火。
7、预热完后，小心地放入托盘，上下火，200度，20分钟。
8、叮！20分钟后蓝莓流心葡挞就烤好了！小心地拿出来，等放凉一点就可以开吃啦！非常美味哦！！
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与橙子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、润肺生津等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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