| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 蔓越梅曲奇饼干热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡,相当于改建房屋332分钟消耗的热量330 | |||||
1、黄油从冰箱取出放室内软化两小时，软化到手指可以按个洞就好
2、把糖粉用面粉筛倒入黄油里搅拌均匀，至看不到糖粉为止
3、搅拌至看不见糖粉的状态，然后加鸡蛋
4、一个鸡蛋分别做两次加入，一定要记住是两次，第一加入鸡蛋一定要搅拌均匀，（可以用电动打蛋器或者手动的，注意力度，不要打发到起泡）
5、再用面粉筛过滤加入面粉、 盐，香草精搅拌至完全看不到面粉（可以用刮刀搅拌或带手套用手）
6、如果做蔓越梅味的，就可以加入蔓越梅，搅拌
7、搅拌均匀就可以拿出来顿感型咯
8、可以先放油纸上用擀面杖擀平再用模具制作你喜欢的模型，或者用
9、放冰箱两小时后取出切片，放入烤盘，烤箱上下管，180度，时间20分钟（烤箱温度和时间根据自己的烤箱而定）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与牡蛎 、丝瓜、干贝搭配；与兔肉、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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