| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葫芦 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 滑芦笋干热量/卡路里84千卡 | |||

1、咸嫩笋干取一条,清水浸泡至软

2、撕开成小条,切成段

3、葫芦

4、葫芦切丝

5、起油锅

6、倒入笋丝和葫芦丝翻炒

7、加入少许盐和鸡精调味

8、翻炒至葫芦软熟,水淀粉勾芡即可

9、成品
葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消肿散结、清热利尿、提高机体抗病毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、除脂美容、清污解毒等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、提鲜、帮助消化等功效;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、和胃、宽肠胃等功效;
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