| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 千张包热量/卡路里1508千卡 | |||

1、主料:千张,竹笋,猪肉,香菜

2、香菜梗用沸水烫一下,捞出后再用冷水激一下使其柔韧,香菜叶摘下备用

3、竹笋切小丁,猪肉斩成肉泥,加入之前摘下的香菜叶 4.加入盐,生抽,香油,米醋,黑胡椒粉及少许啤酒(加少许啤酒可使馅料更加鲜美)

4、将千张切成正方形,如图所示将馅料包起来

5、包制过程

6、用烫过的香菜梗系起来

7、放入开水锅中蒸至15分钟

8、蒸好的千张包,不喜油腻的也可以直接食用

9、锅中加少许油,将蒸好的千张包煎至两面金黄
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、增强免疫力等功效;可与鸡肉、木耳、苦瓜搭配;与羊骨、猪小排、羊肝相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、补肾气等功效;可与卷心菜、鸡腿菇、大蒜搭配;与雪花梨、红螺、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止咳消痰、养胃、止汗等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、祛腥膻、治疗感冒等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配;与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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