| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 炸鸡排热量/卡路里864千卡 | |||

1、鸡胸肉横切薄片儿,用刀背敲几下,肉会变大变薄一些,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制半小时以上。我腌制了一下午,更入味儿

2、准备淀粉、鸡蛋液、面包糠,按这个顺序让腌制好的鸡胸肉一次沾匀。

3、油温差不多六成热的时候下锅炸,沾好面包糠的鸡胸肉不要沾到水,否则会溅油。中小火大概一分钟,两面金黄即可滤油出锅。

4、当当当,好了。可以淋上番茄酱或椒盐。我不喜欢,就什么都没放。要趁热吃哦!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益气、补虚填精等功效;可与豇豆、茶树菇、油菜搭配;与芝麻、芹菜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、促进肠胃蠕动、治疗便秘等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、预防便秘、和胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、北极虾、小米搭配;与味精、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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