| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 鲍鱼焖五花肉热量/卡路里2216千卡 | |||

1、切好大蒜,姜片

2、五花肉切小块,鲍鱼切花刀

3、锅热放油,油热后下大蒜、姜片炒香

4、放五花肉翻炒出油

5、五花肉翻炒出油后,下鲍鱼翻炒两下后加水

6、下八角等香料、冰糖、老抽、料酒、酒糟少许

7、吃的比较软的,可以炖煮到肉软再起锅。

8、这次老抽放多了,有点黑
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、滋阴等功效;可与南瓜、大蒜、洋葱搭配;与鲫鱼、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有调经润肠、提高免疫力、促进生长发育等功效;可与竹笋搭配;与鸡肉、牛肝、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、杀菌、排毒清肠等功效;可与粳米、武昌鱼、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、温中止呕等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、增强食欲等功效;
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