| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 黑椒起司培根饼热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡,相当于吹小号529分钟消耗的热量150 | |||||
1、烤箱230度预热
2、炒熟80g培根（4片）
3、取一大碗筛入200g面粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1汤匙糖，1汤匙黑胡椒碎，1汤匙柠檬汁，1/2茶匙盐，30g室温融化黄油，50ml牛奶，炒熟的培根混合均匀后和成面团
4、面团和匀至表面光滑时盖上湿布让面团发酵30分钟
5、将发酵好的面团擀成0.3cm厚的面饼
6、再将面饼卷起包上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟使其定型
7、将定型后的面饼卷切成1指宽的厚片
8、把切好的培根饼放入预热好的烤箱烤10分钟至其微金黄
9、拿出培根饼在上面铺上适量起司片、炒熟的培根粒，后将其再次放入烤箱烤3分钟使起司软化即可
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、开胃、祛寒等功效；
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