| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 柠檬排骨热量/卡路里1638千卡 | |||

1、排骨斩件,用盐和生粉腌半小时入味。

2、柠檬用小刀削下黄色那层皮,用石盅捣成蓉,再挤5毫升柠檬汁进去。

3、把柠檬皮蓉加入到排骨搅拌均匀,加点蒜,姜除腥,煮饭放电饭煲蒸。

4、饭熟,排骨蒸好。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、止消渴、润燥等功效;可与茄子、山楂、南瓜搭配;与黄豆、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、消毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、美容护肤、利水消肿等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、延缓衰老、抗菌消炎等功效;可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配;与牛蛙、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
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