| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 8924千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 3千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 1291克 | 焦糖核桃柠檬蛋糕热量/卡路里9688千卡 | |||
 热量9688千卡,相当于吹小号3875分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油软化后，打发至颜色变浅。
2、加入糖打发至体积变大。
3、分次加入蛋液，打发均匀。
4、加入柠檬皮。
5、筛入低粉，搅拌至面糊变光滑。
6、烤箱170度预热，时间高为25分钟，将核桃仁掰碎，放入烤箱顶层，利用预热时间将核桃烤香。
7、将面糊装入裱花袋中。
8、挤入6连模具中，份量正好刚刚挤完。
9、放入烤箱中，烘烤8分钟后取出，用小刀在每个蛋糕表面上割一条口子。再放回烤箱，直至时间结束。
10、糖里加入水，熬成焦糖状，放入核桃仁后，拌入麦芽糖。 趁热放在蛋糕中间切口处，否则凉了就不好操作了。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、健脑益智等功效；可与苋菜、丝瓜、肥牛搭配；与茶叶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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