| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 西红柿鸡蛋汤热量/卡路里235千卡 | |||

1、西红柿洗干净后,下滚水锅汆烫,这样容易去皮。西红柿做汤最好还是去一下皮,口感会更好一些。

2、鸡蛋打散后放一点点清水,能让鸡蛋花更细嫩。葱白切完备用,西红柿去皮后切成小块,记得去掉西红柿蒂头部分。

3、齐干燥锅放入适量油。

4、烧热后爆香葱白,放入切好的西红柿,快速翻炒,同时用锅铲将大块西红柿铲一下。

5、炒至西红柿软烂,放入准备好的番茄沙司,炒匀,颜色变得鲜艳,汤汁变成浓稠的红色。

6、加入适量清水,注意水不要太多,因为不需要煮太久,水分不会蒸发太多。

7、稍微开一些的时候,加食盐、鸡精,大火烧至滚开后关火。

8、用锅铲转动番茄汤,同时将鸡蛋液均匀的倒入锅内,靠汤水余热使鸡蛋成花,迅速搅动,鸡蛋就会变成细腻的汤花。

9、盛出这一锅,快手营养又健康,居家必备汤品。快来试试吧!
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、护肤、促消化等功效;可与豆腐、蜂蜜、黄鱼搭配;与虾、河蟹、鱼干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与百合、青椒、海虾搭配;与红薯、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、抗癌、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、开胃等功效;
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