| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 茄汁鱼热量/卡路里394千卡 | |||

1、最终的效果就是这样!先把鱼放盐腌一下!然后把鱼再炸一下!炸到两面皮都微黄鱼肉紧实捞出备用!把鱼放在高压锅里!然后把葱姜放在鱼上面把番茄酱跟盐,糖,醋,料酒,大料,耗油等调味料混合后加水稀释!倒入锅中!让料汁跟鱼一平左右就好!然后高压闷30分钟!美味的茄汁鱼就好了!凉了吃也更美味!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、助阳、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、减肥等功效;可与粳米、兔肉、豆豉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进消化、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、抑制癌症、抗衰老等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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