| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1667克 | 泡椒凤爪白醋热量/卡路里2164千卡 | |||

1、鸡爪剪去指甲洗干净后一切三

2、在清水里加入花椒我,茴香,八角,生姜片,盐适量,煮开

3、把鸡爪放入煮开的水中,中火煮15分钟

4、胡萝卜,黄瓜,香葱切好,泡椒备用

5、煮熟的鸡爪用凉开水洗去油脂,浸泡在冰上中,吃起来会Q弹一点

6、在泡椒水中放入适量的盐,白醋,冰糖,按照自己喜欢的口味调制好

7、把准备好的食材放入调制好的泡椒水中,全部浸没

8、用密封的容器装好放进冰箱冷藏

9、48小时后,可以开吃了
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、促进血液循环、防癌症等功效;可与海虾、羊排、明虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、下气等功效;可与鲈鱼、西兰花、黄豆搭配;与山药、茄子、苹果相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、抗肿瘤等功效;可与虾米、绿豆芽、墨鱼搭配;与香椿、枇杷、金樱子相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、预防感冒等功效;
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