| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 肉末青菜热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡,相当于粉刷312分钟消耗的热量180 | |||||
1、青菜洗净，焯水后，放入冷水中浸泡，凉透沥水切碎，装盘
2、猪肉切碎丁，葱切碎。
3、生抽，盐，高汤，淀粉调汁
4、锅内热油，油热后，倒入碎肉丁、葱翻炒后，加入调好的料汁翻炒均匀后，浇在青菜上
5、红辣椒切丁，撒在肉丁上
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、滋补、抗衰老等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与北极虾、小白菜、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、降血压、增强记忆等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、润肠通便等功效；
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