| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 西红柿闷面热量/卡路里882千卡 | |||

1、西红柿切片,鸡蛋打散。锅里放水煮面,面条煮半熟捞起来放入冷水中
2、炒锅倒入油,烧热,倒入西红柿片翻炒出红油,然后倒入鸡蛋,等鸡蛋快熟的时候翻炒,加入盐和少许水煮沸,煮沸以后放入面条翻炒,等水熬干以后倒入碗里
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、止渴、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、清热生津、美容等功效;可与黄鱼、芥蓝、豆腐搭配;与白酒、石榴、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效;可与百合、圆生菜、干辣椒搭配;与味精、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
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