| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 三杯鸡热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡,相当于铺瓷砖344分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备香料。蒜和辣椒可以按自己喜好增减
2、开水淖一遍鸡肉去血水。一分钟就好
3、香料下油锅爆香
4、下鸡块快速翻炒至微黄
5、倒米酒或料酒。（对不起我不能好好烧菜了，家里有烧小圆子没用完的酒酿我给倒进去了～味道不错，香）
6、以2:1的比例加生抽、老抽，中小火烧大约二十分钟。注意当中翻两次均匀着色，留心点当心烧干
7、快好的时候放冰糖。翻到完全融化
8、大火收汁。出锅
9、夏天配点清淡爽口的菜吃，比如糖醋黄瓜啦什么的，味道好极了～
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、防肿瘤等功效；可与粳米、生菜、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、和胃润肺、润肺止咳等功效；可与银耳、黑芝麻、石榴搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、保湿、美容丰胸等功效；
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