| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 968克 | 茄汁龙利鱼热量/卡路里1231千卡 | |||

1、新鲜龙利鱼斜着切片,用盐、黑胡椒碎、料酒、少许淀粉抓匀腌制

2、口蘑切片,锅中放橄榄油先把酸片爆香,然后下口蘑煎至两面微焦,煎好后盛出备用

3、腌好的鱼片下锅煎至两面焦黄,盛出备用

4、西红柿切小块儿下锅煸炒成酱状,期间加入几片迷迭香

5、煸好的番茄酱中倒入口蘑和鱼片,稍微加点儿糖和少许盐提味儿,待汤汁收浓稠就可以出锅装盘了~(小心翻炒避免把鱼肉炒碎)
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、抗癌、美容等功效;可与黄鱼、茭白、鸡蛋搭配;与鲢鱼、鱼头、草鱼相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进排毒、美容减肥、保护肝脏等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与粳米、武昌鱼、洋葱搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛腥提味、解毒等功效;
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