| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸菜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 50千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 杭椒咸菜热量/卡路里334千卡 | |||

1、咸菜洗净切小粒,杭椒洗净

2、油锅烧热

3、加入杭椒煸炒至表面微焦黄

4、倒入咸菜翻炒均匀

5、加入酱油

6、烹入料酒(黄酒),翻炒均匀

7、加入1勺白糖,小半勺鸡精调味,翻炒均匀,小火煨一会儿,即可装盘

8、成品
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抑癌、安神除烦、抗瘤等功效;可与青苹果、红富士苹果、秋里蒙苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、降血糖、健胃等功效;可与明虾、娃娃菜、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;
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