| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 1509千卡 | 397千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 夏日特饮-酸梅汤热量/卡路里1867千卡 | |||

1、乌梅先泡半小时后洗净,再把山楂干、陈皮、甘草也洗净备用。

2、锅里加水1.5升煮开,小火熬一个小时。

3、锅里水剩一半左右,再加满水,继续熬半小时,关火加入少量桂花。

4、晾凉后,放入冰箱冷藏,或加入冰块直接饮用。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有促进消化、清血、治疗便秘等功效;与猪五花腩、猪外脊肉、肥膘肉相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有镇咳、抗酸、滋咳润肺等功效;与五花肉、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有解毒、促进消化、化痰止咳等功效;可与生姜、山楂、神曲搭配;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有消积化滞、活血化淤、消食健胃等功效;可与枸杞、杜仲搭配;与猪肝、胡萝卜、海参相克,同食可能会引起不适;
老冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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