| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 千张结莴笋汤热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于缝衣服361分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料：莴笋、千张结、咸肉
2、将莴笋去皮、用清水淋一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、将咸肉放在案板上切成片。
5、随后，将切成片的咸肉下入清水锅中煮开。
6、接着，合入千张结搅动一下煮开。
7、然后，合入切开的莴笋搅动一下煮开。
8、加点鸡精
9、搅匀，即成。
10、盛出，装入碗中。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、抗癌、防癌等功效；可与海蜇、猪肉、蒜苗搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、开胃祛寒等功效；可与柿子、紫菜、黑木耳搭配；与甘草、鸭梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
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