| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 辣炒海甲热量/卡路里615千卡 | |||

1、我一般喜欢上成品图
买回来的海甲洗净 冷水下锅 放入两勺料酒和姜片去腥臭 煮至开口就可以捞出 继续下水清洗泥沙 然后沥干水分
姜切丝 大蒜切碎 朝天椒切段 葱切段
热锅下油 翻炒姜丝大蒜朝天椒出香味
再放自制剁椒 放入海甲翻炒
之后放两勺生抽 继续翻炒
当海甲开始上色成功 就可放入葱段 淀粉收汁出锅了
放入淀粉 能把汁锁在海甲里面 真的好好吃
海甲本身就具有海鲜的鲜味 所以不需要再额外放盐鸡精 直接生抽就可以了
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进血液循环、促消化等功效;可与鸡蛋、豆腐、羊排搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、助阳、增进食欲等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、消食理气等功效;可与粳米、马齿苋、火腿搭配;与芒果、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
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