| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 炸鸡排热量/卡路里919千卡 | |||

1、鸡胸肉切片,不能太厚,用刀背将鸡肉拍散

2、鸡胸肉用葱姜蒜,花椒粉,十三香,生抽,少许淀粉腌制,半小时或更久
3、成片状的鸡肉先裹一层淀粉再裹一层鸡蛋液最后裹上面包糠,

4、下锅炸制

5、出锅啦~ 撒上孜然粉或者椒盐粉,配上番茄酱或者色拉酱,
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补精填髓、强筋骨等功效;可与豇豆、油菜、松子搭配;与鲤鱼、芹菜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、预防便秘、补中和血等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治便秘、止咳平喘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与北极虾、荠菜、海虾搭配;与豆奶、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、止痒解腥、芳香健胃等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
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