| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 883克 | 排骨冬瓜汤热量/卡路里1089千卡 | |||

1、保持汤汁的味道,不要放很多调味料,煮排骨前先用热水炒一下,去掉血水,再放入?有姜片和蒜片的清水中煮,煮的过程中为保持清淡鲜美,不断将浮油捞出,煮的肉烂的时候,加入土豆,冬瓜和玉米,土豆煮熟后,加少许盐和小葱即可出锅
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效;可与大蒜、海带、茄子搭配;与杏仁、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、抗衰老、美容养颜等功效;可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配;与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、利尿消肿、护肾等功效;可与茶树菇、排骨、芡实搭配;与醋、红豆、海螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、抗癌等功效;可与腹部牛肉、冬菇、牛里脊肉搭配;与素肚、苦菊、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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