| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1524克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡,相当于爵士舞493分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡腿脱骨 鸡骨头不要扔掉 一会做照烧汁用
2、鸡皮面用牙签扎眼 防止煎鸡腿的过程中鸡皮缩起来
3、用刀背捶打鸡肉 这样做是为了让鸡肉做出来鲜嫩多汁 而且也好入味
4、放三段葱 三瓣拍扁的蒜
5、倒入料酒四汤匙 生抽三汤匙 耗油三汤匙 白糖两汤匙
6、用手多抓几次 更入味 腌制两小时
7、鸡骨头先用凉水焯出血沫捞出 加水加洋葱 大火煮开 小火半小时
8、胡萝卜切滚刀块 不要太大 卷心菜手撕成小叶 锅内加水放2-3滴油 一小勺盐 水烧开后先放入胡萝卜煮五六分钟 再倒入卷心菜 盖上锅盖住2-3分钟 这样煮出来的菜颜色鲜艳
9、鸡汤也煮好了 盛出小碗鸡汤
10、制作照烧汁 鸡汤里加入 半勺老抽 四勺生抽 六颗冰糖 三勺料酒 小火熬到还剩三分之二的时候 关火 倒入四勺耗油两勺 三勺蜂蜜 搅拌均匀
11、这张手抖没拍清楚 凑合看吧 两面煎金黄 多翻几次
12、倒入照烧汁 大火收汁 收汁的过程中不要忘了翻一下鸡肉 不要都收光 留一些浇米饭 简直是人间美味呐
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、促进消化、杀菌等功效；可与西红柿、辣椒、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、帮助消化等功效；可与卷心菜、莴笋、鲈鱼搭配；与西红柿、猕猴桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、补中益气、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
