| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 炒馍花热量/卡路里755千卡 | |||
1、馒头切成小块
2、葱.大蒜切好备用
3、胡萝卜、西葫芦切成丁备用
4、灰子白切成丝备用
5、打2个鸡蛋,油烧热把鸡蛋倒入油中稍微翻炒,盛出备用
6、锅中倒入少许油烧热,放几粒花椒,炸出香味把花椒剔除,倒入葱蒜翻炒几下
7、倒入切的胡萝卜丁、西葫芦丁、灰子白丝,翻炒一会,撒点十三香,一直炒,再倒入一点点水,小火翻炒,放入盐搅拌
8、把炒好的蛋花倒入锅中继续翻炒,看到锅中菜熟了,倒入切好的馒头块接着翻炒,直到看到馒头块变了颜色,关火,香喷喷的炒馍花出锅
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补充能量、和血、益精气等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与鳕鱼、香菜、蜂蜜搭配;与茄子、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、防癌、润肺止咳等功效;可与西红柿、豆腐、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效;可与小米、干辣椒、西红柿搭配;与鹅、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、抗菌、减肥等功效;可与兔肉、粳米、豆豉搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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