柠檬香草塔的热量和减肥功效

1、制作塔壳，把室温软化的黄油、香草荚一起打发，再加入汤粉继续打发至发白，在加入蛋液打匀，再加入杏仁粉和面粉和成面团

2、为了更快的做好塔皮，先把塔皮擀成2毫米厚，大小和要用的六寸塔模大小合适，然后放入冰箱冷冻半个小时后，放入六寸模具中整形，用叉子叉洞，180度上下火烤10到15分拿出放凉备用

3、制作柠檬奶冻，吉利片泡冷水备用，奶油，糖和柠檬皮加入奶锅加热沸腾，离火加入柠檬汁和吉利片拌匀，放入四寸慕斯圈冷冻定型

4、制作香草卡士达酱，牛奶、奶油、糖、香草荚一起加热沸腾

5、蛋黄、面粉和淀粉一起拌匀备用

6、把奶油牛奶溶液分次加入蛋黄中拌匀，过筛后回锅加热，一边加热一边搅拌至浓稠即可离火放凉备用

7、制作提味奶油，吉利片泡水备用，糖、奶油和香草荚一起加热，加入吉利片融化，淀粉和蛋黄拌匀，加热的奶油分次加入蛋黄容液中拌匀，做成英式蛋奶糊，然后加入半打发奶油拌匀，做成提味鲜奶油

8、在塔壳表面抹上一层草莓果酱，可以让塔壳更好的和奶冻和卡士达酱融合

9、把奶冻脫模放入塔壳，再挤入卡士达酱抹平，把剩余的卡士达酱装入裱花袋挤在表面造型

10、再挤入提味鲜奶油

11、然后用柠檬皮丝，薄荷，糖粉装饰