| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 鲜肉蛋饺热量/卡路里2109千卡 | |||

1、葱姜蒜洗净、切末

2、香菇洗净,泡20分钟左右后,切末

3、鸡蛋一定要搅匀
4、将鲜肉末、香菇末和葱姜蒜末拌匀,放入生抽、酱油和两勺盐,再次拌匀

5、勺子用猪油(猪油香)刷满整个勺子,防粘锅,然后倒入蛋液

6、加入肉馅,用筷子轻轻粘好蛋饺皮

7、金灿灿香喷喷鲜肉蛋饺出炉,蒸煮涮火锅都棒棒哒~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、干辣椒、韭菜搭配;与糖精、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、解热毒等功效;可与鸡蛋、芒果、蕨菜搭配;与百合、甲鱼、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗血栓、预防佝偻病等功效;可与鲤鱼、荸荠、豇豆搭配;与明虾、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
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