| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 酸辣西葫芦热量/卡路里180千卡 | |||

1、将西葫芦洗净切成粗丝。

2、红泡椒剁碎,姜切丝,蒜子拍碎、葱切葱花。

3、油下锅,五成热时放入姜、蒜煸炒至香。

4、姜蒜爆香后,倒入红泡椒。

5、红泡椒炒出呛鼻的香味,倒入西葫芦丝,放入适量盐、白醋,继续大火翻炒。

6、炒至西葫芦丝分熟时,鸡粉调味,撒入葱花、即可出锅装盘。

7、完成?

8、成品~~~
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺止咳、清热利尿等功效;可与洋葱、西红柿、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、促进消化等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、降低胆固醇、改善肝功能等功效;可与莴笋、洋葱、排骨搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、预防感冒、缓疲劳等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、消食化积、减肥等功效;
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