| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 1176克 | 脆皮炒饭-我有米饭的一百种做法热量/卡路里840千卡 | |||

1、土豆与胡萝卜切薄片,红辣椒切段,圆葱切条,葱切片

2、锅中倒油(稍微多些),待油烧热后放入土豆片与胡萝卜片,等其炸脆后捞出

3、倒出多余的油,留少部分油即可,放入葱花与辣椒爆锅

4、出香味后放入圆葱继续爆炒约1分钟

5、直接打入鸡蛋并搅拌

6、加入米饭

7、将其炒散后倒入酱油与少量香醋(不要用陈醋),撒入孜然与黑胡椒碎继续翻炒均匀。炒好后关火加入鸡精,搅拌均匀即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、止烦、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、利水消肿、补充营养等功效;可与肥牛、牛肉、豇豆搭配;与香蕉、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效;可与西瓜、绿豆芽、狗肉搭配;与白酒、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与明虾、韭菜、羊排搭配;与红薯、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牛肉末、肩部牛肉、牛五花肉搭配;与熏干、素肚、豆干相克,同食可能会引起不适;
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