| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 麻辣牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于叮当舞77分钟消耗的热量330 | |||||
1、牛肉一块
2、牛肉放水里泡去血水
3、这种手工舂出的辣椒面很辣很香
4、泡去血水的牛肉切薄片
5、锅中倒油加入牛肉片翻炒，把剩余的血沫全部炒出来，牛肉盛出备用
6、炒去血沫的牛肉
7、锅内重新放入适量油，倒入牛肉，改中小火，加入辣椒面，花椒面，盐，鸡精，翻炒入味即可
8、成品
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；可与草菇、芥蓝、土豆搭配；与红糖、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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