| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 自制铁板烧豆腐热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于林业工作113分钟消耗的热量480 | |||||
1、平底锅比较好煎，上面铺一张硅油纸，防止粘锅，倒入适量食用油
2、把一块豆腐一切为二，如图。下油锅文火煎
3、加入几滴酱油，要两面翻着煎防止烧焦，快起锅时撒点孜然粉，胡椒粉等
4、如图，香料一样一点点
5、然后撒上适量葱花，把锅底剩的热油浇在上头
6、盛盘装盘要特别小心注意，毕竟这东西太软了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血压、抗血管等功效；可与油麦菜、明虾、鲑鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、血管硬化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
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