嫩滑牛柳的热量/卡路里_嫩滑牛柳的做法

1、将牛柳洗净血水，尽量切薄片。
2、姜切丝，蒜头切末，放入切片的牛柳中，加入适量盐、鸡精、辣椒面、花椒，用量依个人口味。加入适量老酒、生抽，研制5分钟，再加入少量小苏打粉、嫩肉粉、淀粉，继续腌制15分钟。不好意思，收拾的时候才想起来拍照，下次补图。
3、下足量油，大火热油后改中火，下牛柳，待一面煎炸至酥香后，翻面。喜欢7分熟的朋友反面可以稍微过下油就起锅，即可。刚出锅外酥里嫩，非常好吃哦～
4、有兴趣的朋友可以利用剩下的油，煎个油豆腐作为配菜，菜色更美哦。今天吃得急没有拍照，下回给大家补上。

牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、芳香健胃等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、预防高血压等功效；可与牛五花肉、牛小排、牛上脑搭配；与冬枣、苦菊、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、温中健胃、排毒清肠等功效；可与龙须菜、火腿、马齿苋搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

嫩滑牛柳的热量和减肥功效