| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | ||
| 芋艿 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 小肠包芋艿热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于空中蹬腿运动210分钟消耗的热量180 | |||||
1、芋艿（只有鹌鹑蛋大小的芋子）要是用小芋子可以切开，猪小肠洗净反面在外，用一只手撑开肠的一头，另一只手塞芋艿（好容易塞的，不要太大就好快）塞好锅里烧水川烫
2、小肠遇热收缩，成了这样子
3、切成一个一个的，带芋艿的
4、锅里下油，下辣椒酱爆下，倒入被小肠包好的芋艿，加酱油，料酒，水，烧开后转小火炖煮20分钟（芋艿烂熟）
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、润燥、补虚等功效；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有洁齿防龋、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促进消化、健胃等功效；可与小白菜、娃娃菜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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