| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 爆炒鸡胸肉热量/卡路里350千卡 | |||

1、鸡肉切丁,香芋切丁,辣椒切碎,姜适量。

2、先将香芋丁过油待用。

3、锅里留油,倒进鸡丁炒匀。

4、调入酱油,盐,将鸡肉炒熟。

5、放进辣椒提辣。

6、再放进香芋,香芹,大蒜炒匀。

7、调入味精提鲜即成。

8、炒好的爆不鸡丁。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、调月经、补虚损等功效;可与冬瓜、油菜、茶树菇搭配;与糯米、芝麻、李子相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效;可与花生、武昌鱼、墨鱼搭配;与甲鱼、牡蛎、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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