| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 金镶玉炒饭热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于爵士乐健身操16分钟消耗的热量360 | |||||
1、备材料
2、鸡蛋取出蛋黄，放进盐
3、把蛋黄与盐搞拌均匀
4、混进冷白饭
5、把白饭与蛋液充分拌均匀（说白了就是腌饭），静置5分钟左右
6、下油锅中，烧热，倒入混好蛋黄液的饭
7、中火快速翻炒
8、把饭炒至松散，粒粒油亮，就可装碗了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与香椿、肥牛、青椒搭配；与鹅蛋、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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