食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
总量 | 421克 | 黑木耳炒肉热量/卡路里1057千卡 | |||
热量1057千卡,相当于打猎211分钟消耗的热量300 |
1、准备调料。
2、黑木耳洗净泡发,青红椒洗净切片,肉洗净切小片,肉用料酒、姜末和盐腌制片刻备用。
3、锅烧热放青红椒炒断生,放少许盐让其入味,盛盘备用。
4、另起锅烧热,倒入肥肉炸出油来。
5、加入腌制好的瘦肉翻炒。
6、加豆瓣酱、料酒、蒜蓉和鲜酱油继续翻炒上色入味。
7、加入泡好的黑木耳,再加少许盐继续炒。
8、加入炒断生的青红椒。
9、倒入一勺太太乐鲜鸡汁翻炒匀入味,烹少许水煮二十秒,撒上葱花出锅。
10、鲜、香、辣,很下饭哦。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、生津液、补钙等功效;可与南瓜、鸡蛋、大白菜搭配;与菠菜、菊花、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与豇豆、枣(鲜)、枣搭配;与麦冬、青萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、促进消化等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、抗菌等功效;可与牛腱子、牛肉末、股内牛肉搭配;与板豆腐、素肚、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、缓冲贫血、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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