| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 来自星星的美食-香辣排骨热量/卡路里2411千卡 | |||

1、辣椒面一小碗 一把芝麻 少量盐 混合一起

2、油中火烧热,冒烟的程度时浇到碗里

3、同时用勺子搅拌一下,避免下面有未过油的

4、这样,炸辣椒油就弄好了

5、凉水起锅煮排骨,撇去血末浮油,捞出排骨待炒,汤水留备用

6、葱姜切末

7、炒锅烧热,放少量油,放葱姜末爆锅

8、加入排骨翻炒,加料酒生抽,少量白醋

9、加煮肉的汤水,一勺韩式辣椒酱

10、汤汁快干之前,加做好的辣椒油

11、把辣椒油搅拌均匀即可出锅
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、防治皮肤炎症、护发等功效;可与梨、山药、核桃搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、抗菌等功效;可与白灵菇、后腿牛肉、牛腿肉搭配;与香豆腐干、素肚、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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