| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 2877克 | 麻辣香锅热量/卡路里1806千卡 | |||

1、起锅到油,所有蔬菜依据耐熟程度放入翻炒,炒熟后倒入适量麻辣香锅料。

2、炒熟后呈出,继续放油炒荤菜类,炒熟后倒入麻辣香锅料。

3、炒虾,同上。

4、上述三样合并根据口味再倒入麻辣香锅料一起翻炒均匀,即可出锅。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、凉血、生肌等功效;可与鳝鱼、鲢鱼、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与西兰花、猪肚、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、美容养颜、健脾等功效;可与豆角、牛肉、豇豆搭配;与圣女果、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺、防癌、止渴等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与兔肉、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、抑制病毒、帮助消化等功效;可与豆腐、大蒜、海带搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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