| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 牛肉肠 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 香芹牛肉肠炒黄豆芽热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于网球40分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：黄豆芽
2、香芹、牛肉肠
3、将黄豆芽去根清洗一下。
4、捞出待用。
5、将香芹摘去老叶洗净、捞出。
6、放在案板上切成段，待用。
7、将牛肉肠剥去包装，放在案板上切成丝，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
9、接着，合入切好的牛肉肠翻炒一下。
10、然后，合入切成段的香芹，加点盐、鸡精。
11、调味翻炒翻炒，即成。
12、出锅，装盘。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肌肤、清热利湿等功效；可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、镇静安神、利尿消肿等功效；可与百合、樱桃番茄、莲藕搭配；与醋、兔肉、虾米相克，同食可能会引起不适；
牛肉肠的热量312千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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