| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 生滚鲜虾粥热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡,相当于草地保龄球452分钟消耗的热量180 | |||||
1、大米、玉米、芡实各适量，将大米、玉米、芡实洗净，并加入适量干贝用水泡一夜，再滤干水份备用。
2、新鲜的基围虾适量，先摘除虾头，再剥去虾壳，最后用牙签将虾线剔除。将摘除的虾头炸出美味的虾油。
3、锅中入水烧开后将米下入，开大火不断搅动。5分钟后加入虾油，并不停搅动。米煮开后盖上锅盖，改为小火将粥煲黏。
4、当粥煲黏后加入适量的盐、胡椒、姜丝，搅动均匀，再下入基围虾，最后下入小菜胆并搅拌均匀，一道美味的鲜虾粥大功告成。
5、成品图
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、防心肌梗死、预防动脉硬化等功效；可与芹菜、韭菜、油菜搭配；与木瓜、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治肝病、益肺宁心、利水通淋等功效；可与豇豆、烤肉、洋葱搭配；与海螺、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、帮助消化、养胃等功效；可与紫米、桂圆肉、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有除湿止带、补脾止泻、益肾固精等功效；可与鸡胗搭配；
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