零刀功素臊子面的热量/卡路里_零刀功素臊子面的做法

1、将土豆、胡萝卜切丁备用。
2、黄花泡发切碎备用
3、木耳泡发切碎，跟黄花放一起备用（我家大大不爱吃黄花，木耳、黄花比例为3:1）。
4、五香豆腐干长方形一块切丁备用（外面买的会咸，建议少搁点）。
5、四个鲜口蘑也切丁，与五香豆腐干丁就成为了本菜谱的灵魂—素臊子。
6、3颗小香芹，擦刀切碎备用。
7、一小把菠菜，大概8、9颗，洗净，切成2-3cm的小段，备用。
8、姜末、葱花少许。准备开炒！
9、锅热，倒入平时炒菜1.5倍的花生油。将姜末+香芹末，放入锅煸炒出香味。
10、下入口蘑继续煸炒。
11、加入胡萝卜丁+土豆丁煸炒，煸透放入葱花，将五香豆腐干丁+木耳碎+黄花碎加入煸炒。放入少许自然鲜酱油提味+少许黄豆酱油上色（酱油一定要让热油串一下，酱香味会与蔬菜充分融合，没有生酱油味）。加盐调味，放入两小碗清水。
12、锅开，加入薄薄的水淀粉。
13、加入少许花椒粉，待锅大开，加入菠菜。关火，加盖。焖一会儿，淋上1汤匙香油即可。

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增进健康、防治痔疮等功效；可与茄子、冬瓜、海带搭配；与牛奶、韭菜、豌豆相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、利尿消肿、养血补虚等功效；可与香菇、山楂、红薯搭配；与毛蛤蜊、螃蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、增强免疫力等功效；可与大米、羊排、西瓜搭配；与醋、茄子、红枣相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、利水消肿、益气等功效；可与豇豆、肥牛、牛腩搭配；与樱桃番茄、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、贫血、大便秘结等功效；可与春笋、海蜇、枣搭配；与猪血、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

零刀功素臊子面的热量和减肥功效