| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 55千卡 | 19千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 豆腐干烧雷笋热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于芭蕾舞67分钟消耗的热量288 | |||||
1、材料：雷笋
2、豆腐干
3、配料：桂皮、大料、干辣椒
4、将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。
5、放在案板上切成滚刀块，待用。
6、将豆腐干放在案板上切开，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。
8、接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一些水煮开。
9、然后，合入切开的豆腐干，搁入冰糖，加点盐、生抽。
10、调味煮开。
11、煮至快要收干，即成。
12、出锅，装盘。
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有减肥、清肺、利尿等功效；可与鸡肉、海参、莴笋搭配；与羊肉、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降低胆固醇、益中气、抗血管等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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