| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 什锦炒饭热量/卡路里1447千卡 | |||

1、玉米剥粒,煮熟。

2、洋葱切丁。

3、鸡蛋打散。

4、葱切成葱花,胡萝卜切小丁,尖椒切丝。

5、鸡蛋炒熟,在炒的过程中不断将其滑散。盛出。

6、锅内油烧热,加入葱花,出香味后,加入胡萝卜丁和尖椒丝。

7、再加入洋葱翻炒至软。盛出备用。

8、米饭炒散加入炒熟的配料,翻炒均匀,加入适量盐和孜然粉。装盘。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、软化血管、利水通淋等功效;可与小麦、豇豆、魔芋搭配;与扇贝、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、消食等功效;可与狗肉、羊排、莴笋搭配;与醋、山楂干、柠檬相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、预防高血压、延缓衰老等功效;可与苹果、苦瓜、排骨搭配;与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、预防高血压、降血压等功效;可与茄子、虾、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、抗癌等功效;可与后腿牛肉、牛肉干、牛肉松搭配;与卤豆腐干、苦苣、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
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