千张结烧肉的热量/卡路里_千张结烧肉的做法

1、精选五花肉加料酒，生姜，冷水煮开待用
2、准备开烧
3、烧开后把多余水倒掉
4、开始切五花肉，大小可以根据各人喜好来切。
5、切完后的五花肉放一边待用
6、准备用料生姜，大蒜，干辣椒，香叶，八角，大葱。
7、起锅放少许油，待油温上来调制小火，放入五花肉，炒制金黄。(注意炒过程中都用小火防止油水飞溅)
8、炒至金黄后加入少许冰糖，依旧小火炒。
9、待冰糖溶化上色后加入刚刚备好的用料一起小火翻炒
10、翻炒半分钟随后加入老抽，料酒，清水要加至盖过五花肉，大火烧开，转小火40分钟，期间开锅翻炒检查一下色泽。在收汁的过程中发现颜色略浅可以再加些许老抽和清水继续煮。
11、随后加入千张结，再加入些许清水基本和肉平齐。大火烧开转小火煮30分钟。
12、肉炖软烂，汁也收差不多翻炒一下让上色均匀，就可以准备关火起锅。
13、起锅装盘
14、千张结烧肉就完成啦！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、补虚等功效；可与茄子、白菜、洋葱搭配；与杏仁、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、改善肝功能等功效；可与龙须菜、五花肉、猪肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、调中理气、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、挡辐射等功效；可与圆白菜、小白菜、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

千张结烧肉的热量和减肥功效