| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡枞 | 克 | 1065千卡 | 250千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 鸡枞油热量/卡路里1836千卡 | |||

1、清洗,最好菌杆和菌帽分开洗,菌帽易碎

2、将菌帽和菌杆切细

3、倒油,根据鸡枞的数量和个人口味

4、油热后将切好的鸡枞倒入锅内,加入干辣椒和花椒

5、随着加热,鸡枞里的水分浸出,这时候加盐才容易入味

6、炸至鸡枞变干金黄香气四溢,即可关火

7、蒸鸡蛋,煮面条,下饭的绝佳伴侣
鸡枞的热量250千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、抑癌抗瘤、止泄等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、预防高血压、血管硬化等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、杀虫解毒、温中散寒等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、降血糖等功效;可与豆腐、鹌鹑、卷心菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、呵护咽喉等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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