| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 锅塌豆腐热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡,相当于读书1025分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备豆腐，大蒜和葱切末。
2、豆腐切块。
3、案板上铺一层面粉，把豆腐放上去，上面再撒一层面粉。
4、鸡蛋打散，把豆腐放进去滚一圈。
5、依次放进有油的平底锅内，煎至两面金黄。
6、全部煎至金黄后撒入葱末和蒜末。
7、放入少许生抽，糖，还有少许水，煮至一会儿，再翻一个面，最后淋入少许鲜鸡汁即可！
8、美味的锅塌豆腐！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与海带 、羊骨、草菇搭配；与菠菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与苋菜、肥牛、小米面搭配；与桔子、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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