| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 香酥猫耳朵热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡,相当于压腿664分钟消耗的热量150 | |||||
1、把鸡蛋和牛奶加入面粉中，搅拌成均匀的絮状。
2、揉合成光滑的面团。
3、饧置30分钟后，按扁擀成长方形薄片。
4、切割成大小相近的正方形小面片儿。
5、肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。
6、取一个面片放上适量馅料。
7、将面片对折成三角形，把边沿捏好。
8、再把两个等角捏合，一个生坯就做好啦。
9、把生坯下入约6成热的油锅，用中火炸至金黄色。
10、取出，用厨房纸吸去多余油分即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与小白菜、韭菜、菜花搭配；与杏、驴肉、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、防细菌感染等功效；可与小米面、海虾、黄豆搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与番茄酱、红糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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