| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 黑木耳烧荷叶蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于骑自行车14分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：鸡蛋
2、黑木耳（已泡发）
3、配料：葱段
4、将已泡发的黑木耳清洗一下。
5、捞出待用。
6、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
7、随后，将煎好的鸡蛋回落平底锅中。
8、接着，合入黑木耳，倒入一些水，加点生抽。
9、煮开，煮至汤汁快要收干时。
10、然后，加点盐、鸡精。
11、调味翻匀，搁入葱段，即成。
12、出锅，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、保护肝脏等功效；可与玉米、丝瓜、桂圆肉搭配；与豆浆、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、减肥、治便秘等功效；可与春笋、草鱼、鲫鱼搭配；与田螺、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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